我校开展2018年秋季食品安全培训工作

2018年秋季食品安全培训会议

副校长李元对《天津市教育系统食品安全检查工作指南（2018版）》（津教委办【2018】12号）做了详细解读

参加培训人员

2018年秋季食品安全培训会议

　　9月6日，学校综合服务处组织开展了2018年秋季食品安全培训工作。

　　副校长李元对《天津市教育系统食品安全检查工作指南（2018版）》（津教委办【2018】12号）做了详细解读。

　　综合服务处相关人员从人员管理、环境卫生到设备维护、食品原料采购到台账记录、索证索票到查货验收、食品原料贮存到设备设施标明标识、监督检查记录公示到相关信息公示、晨检留样制度落实到建立健全食品安全管理制度等方面进行了有针对性的讲解和培训，并要求食堂采购米、面、食用油等大宗商品需定点采购并于供货商签订食品安全供货合同，要求各餐饮单位、超市，严格按照“指南”逐条逐项落实日常检查工作，并落实员工培训制度，定期定时开展培训工作（食品安全、消防安全），提升学校食品安全管理水平，保障校师生饮食安全。

　　此次培训学校食堂食品安全管理员，食堂、超市负责人参加了培训。